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黎县城内,万家酒楼。
后厨的灶房里,浓郁的卤水香气正纷纷往外窜。
大冬天的,黎平已经在里头忙出汗了。他从卤水里捞出半只卤得色泽红亮的猪后腿,搁在案板上,手起刀落片刻之间就切好了一盘卤水肉。
连续切了好几盘才接过身旁一位十七八的少年递过来的茶碗,喝了几口茶水。
“我歇会儿,你来!猪杂拼盘切几份,猪头肉切两份,另一口锅里的卤水鸭看着点火候,马上也能出锅了,昨日订下的人家可都在外头等着取呢。”
少年老实应了,握起刀就熟练地操作起来,但嘴巴就不太老实了,“爹,您也太好说话了,3成红利,说给就给,儿子想着就肉痛。方子再难得,银钱多出些,十两不行就一百两,百两不行咱就咬牙给她一千两!非得把红利让出去?”
有生之年,这道卤水菜只要还在他们万家酒楼�
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