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元宝!
宝宝!
听着就是?个宝贝。
江阿姨走后,方橙便把两个孩子留在客厅跟盛华晶玩,自己去?了厨房做饭。
汤依旧是?江阿姨给熬好了,今天是?萝卜排骨汤。
方橙打开冰箱,这个时间?再做大餐来不及,循着冰箱里的食材,决定做个黄焖鸡,待会一人一碗香米,就是?黄焖鸡米饭。
干香菇没?有提前泡发,方橙便都掰成?小?块洗了一遍,泡在温水里。
趁着泡香菇的功夫,拿着其他食材备菜。
黄焖鸡最好是?全?用鸡腿肉,但?家里只有半只鸡,只能将就。
方橙把已经剁好块的鸡肉放在冷水里下锅,煮开后,焯掉一遍的水,把血沫和腥味都去?掉,然后捞出来用清水洗干净备用。
接着就开始调酱汁,蚝油、酱油、甜面酱、料酒、盐、鸡精、白糖、还有刚刚泡香菇的温水,倒出来一点在酱汁碗里。
家里的砂锅用来熬汤了,今天人多分量大,直接用铁锅方橙怕短时间?不好入味,干脆用高?压锅来煮。
先在铁锅里加水,再加入葱姜、八角、丁香、小?茴香和桂皮,煮出香味,把煮出来的水和焯了水的鸡块倒进高?压锅里。
时间?太短,干香菇还没?泡透,但?也没?办法,方橙把一整碗都倒进高?压锅里,再加入调好的酱料、花椒粉、十三香,盖上盖子,开火开始焖煮。
这样煮出来的鸡肉更嫩。
趁着高?压锅工作的功夫,方橙回去?客厅,盛意已经跟盛华晶玩在一块了,愿意给她抱了,盛华晶跟她说她刚出生的时候长什么?样,听得盛意小?嘴张得圆圆的。
盛夏则叽叽喳喳和盛华晶说着这两年的见闻。
方橙笑着回到厨房,高?压锅煮好后,没?有等它自己散气,而是?湃在凉水里,手动给它放出蒸汽。
打开盖子后,把里头的食材全?都倒到铁锅里,加土豆和茄子,开大火收汁,最后再加入青椒片和红椒片。
盛长沣回来的时候,方橙刚好摆好碗筷,盛华晶看了说一声,“真巧,会挑时间?。”
盛长沣笑了笑,喊了声姐。
家里人都不是?小?胃口,黄焖鸡的汤汁太下饭,方橙自己都吃了两碗,盛长沣吃了三碗。
两个小?孩吵着还要加饭,但?方橙不给,怕她们吃撑了。
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